MINERALI
Minerali
(elektroliti), sudjeluju u kontroli ravnoteže tekućina u tkivima, mišićnoj
kontrakciji, funkcioniranju živaca, izlučivanju enzima kao i stvaranju krvnih
zrnaca. Oni su anorganske tvari koje sačinjavaju 4-5% ljudskog organizma. Nalaze
se u tkivu, tjelesnoj tekućini, krvi, enzimima, hormonima, hemoglobulinu i mozgu.
Za razliku od vitamina, imaju i ulogu izgradnje npr. kosti, zubi. Minerali
djeluju poput posrednika koji pokreću enzime na rad. Kad ih ne bi bilo, neke
kemijske reakcije ne bi niti počele.
Svakodnevno se gube iz organizma znojenjem i probavom pa ih je potrebno redovito
nadoknađivati jer ih ljudski organizam ne može sintetizirati. Manjak minerala
pojavljuje se zbog loše prehrane, povećane tjelesne aktivnosti i stresa.
Potrebna je optimalna ravnoteža svih minerala u organizmu jer nedostatna
količina jednog, dovodi do neuravnoteženosti minerala koji su međusobno povezani. Pomažu i da se vitamini pravilno iskoriste.
Obzirom na potrebnu količinu nazivaju se:
Makroelementima - oni koji su potrebni u razmjerno velikoj količini: natrij,
kalij, kalcij, fosfor, magnezij
Mikroelementima (oligoelementi) -oni koji su potrebni u malim količinama:
željezo, jod, cink, bakar, mangan, fluor, krom, selen, kobalt, molibden
Natalija Špehar, prof. kineziologije
KORIŠTENA LITERATURA